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紫林醋业成立于2000年，公布是一家以酿造食醋为主导产业的国家级农业产业化经营重点龙头企业。国内调味品行业名企将应邀参加，应急有亲共同商讨食醋工艺、应急有亲产品品质、市场营销、互联网+等中国名醋企业发展中面临的问题，以便更好地推动人类食醋预防、助疗现代病，同时展现科技发展、理论研究成果及产品创新，继续发挥醋在人类发展中不可替代的作用。TG锛歛gkf0

说到此，求助不得不提山西老陈醋集团的发展历史：求助1956年，清徐县老字号美和居联合福源长、聚庆成、协和泉、集义涌等21家醋坊，组成了清徐曲醋厂，注册了东湖商标。本着精益求精的宗旨，电话的市由山西老陈醋地理标志保护办公室、电话的市山西省醋产业协会、山西省食品工业研究所等单位及主要山西老陈醋企业起草，由国家质检总局、国家标准化管理委员会批准于2014年10月1日实施的《山西老陈醋产品质量新标准》，将老陈醋酸度由4.5度变为6，5项指标增加到10项。1956年公私合营后，致电经过历次变革，致电益源庆于1997年由一个国有商办工业企业改制为股份制企业，创立了现在的太原市宁化府益源庆醋业有限公司。TG锛歛gkf0当一些企业将厂区、查询车间作为消费者的禁地时，查询山西的醋企为什么要敞开大门呢？我们的酿造过程传承古法，并以现代科技引领，所以我们有底气、有胆量向消费者展示透明、放心的山西酿造食醋工艺。日照日本山西老陈醋集团市场部经理赵志君介绍。

山西醋博物馆门口的对联展示了山西醋人的顽强精神在此次文博会上，公布山西各醋企将告别以往分别设立展位的方式，公布在300平米的山西醋业展区中，集中展示山西老陈醋、果醋、柿子醋等产品的传统酿造工艺和厚重的食醋文化。受邀代表包括来自意大利、应急有亲西班牙、应急有亲德国、瑞士、印度、美国及中国大陆和台湾地区的高等院校和科研院所的从事醋酸菌、食醋与相关领域研究的专家学者、世界知名食醋企业的企业家、中国非物质文化遗产中国四大名醋传承人，108岁的中国酿造界泰斗秦含章先生也将应邀出席。原先980元的包年套餐才能享受到的10兆网速，求助现在交780元就可以使用，这是降费提速的政策给用户带来的红利，对用户来说的确是好事。

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本届农博会组织了农业科技交流暨成果发布专题活动，邀请了国内农业顶尖专家中国工程院副院长、院士刘旭和中国工程院院士印遇龙，分别作了《园区与农业的多功能性》、《生猪养殖中的粮食储蓄与环保性饲养技术》主题报告，这是自2009年我省举办农博会以来邀请到的最高级别专家，让广大农业科技工作者近距离与院士进行交流。目前，共有18家金融单位与我省农业企业签约信贷资金600亿元。

在来自省内外的1100多家企业6600余种产品中，组委会还根据企业申请、地市推荐、现场品鉴和专家评审，评出了100个金奖产品。山西农大、省农科院分别介绍了各自在农作物新品种培育、畜禽良种繁育、旱作节水、渗水地膜应用、高光效树形改造、农产品加工等100多项新成果转化及推广情况，代表了省内最新农业科研成果。  责任编辑：付基恒。据初步统计，展会期间，共接待观展群众15万人次，各市组织了乡村基层干部、农业技术人员以及新型职业农民代表两万多人集体观展。

山西新闻网10月27日讯（记者 冯耿姝）今天下午，第四届中国（山西）特色农产品交易博览会正式落下帷幕，会上，山西省农业厅厅长赵志杰对本届农博会主要成果进行了通报，公布展会现场销售产品1200余万元，现场达成合作贸易15.3亿元。签约立足京津冀协同发展，主动与北京、天津市场衔接，让山西特色农产品走向全国。农博会既是农业的盛会，农民的盛会，也是农业科技工作者技术交流的平台。此外，农博会专门设立了农产品电子商务交易区，组织苏宁云商、乡土中国等省外知名电商和贡天下、乐村淘、晋淘天下、晋中田霖、清徐好朋友等省内本土电商，共25家涉农电商企业参展，第一次将农产品电子商务引进农博会。

这次北京新发地羊肉批发市场与怀仁肉羊协会签约的羊肉系列产品，贸易额10亿元，成为最大的贸易签约项目。省内19家银行、13家证券公司、3个基金公司代表和50多家重点农业企业代表，以及各市农业部门负责人共同研讨了金融授信政策和企业融资渠道。

第四届中国（山西）特色农产品交易博览会召开新闻发布会通报主要成果 本网记者阴豪/摄记者从会上获悉，本届农博会达成投资规模10亿元以上投资贸易签约项目14个，5亿元以上投资贸易签约项目26个，亿元以上投资贸易签约项目共70个。为进一步拓宽企业融资渠道，农博会搭建了政、证、银、企对接平台。

达成贸易签约产5亿元以上项目3个，亿元以上项目37个《中国互联网餐饮外卖市场研究报告》数据显示，2014年，全国互联网餐饮外卖市场交易规模达到151.7亿元，2015年上半年达到125亿元，同比增长135.8%，发展之迅速令人瞠目。而大同勾刀面，是勾刀勾出来的，要达到十四寸到十五寸长，根据刀口不一样，勾出来的面有方的，有三菱形的。大同七中刀削面的负责人告诉记者，他们在沈阳开店，削面师傅在饭店中间的玻璃橱窗里现场削面。 本报记者 左燕东 责任编辑：付基恒。通过中央厨房就可以实现对产品外形、规格、口味的标准化，就实现了将标准化从概念落到产品。

郑宇认为，依靠中央厨房，可以保证品牌质量，这是通过工业化的手段，实现规模化的必经之路，由此才能不断扩大，最终实现山西面食的产业化。从2007年在铜锣湾开第一家店，到如今已经在太原有30多家店，全国共开店80多家。

    山西面食太需要发展了。这些山西面食店要开在大城市，开在旅游景点，要有面食表演，要有山西文化旅游宣传，让顾客吃了喝了看了，走时再带上我们的土特产品。

在全省民营经济发展推进大会上，省委书记王儒林就形象地将山西面食比作白银，提出要像重视煤炭黑金一样重视山西面食的发展。    作为面食之乡，外来面如此肆无忌惮地入侵似乎有失颜面。

    冯守瑞的回答令人振奋，对于期盼山西面食走向全国的人而言，这确实是个好消息。    连日来，记者穿梭于面食行业政府主管部门，烹饪行业协会，面食人才培训机构，面馆经营者之间，寻面、谈面、问面，近距离感受这碗热气腾腾的山西面，尽管大家的发展思路各有不同，但看法却格外一致——山西面食行业大有可为，发展正当其时。    省商务厅在一份关于山西面食业如何发展的报告中提出，山西面食发展要借助网络营销的新模式，他们建议重点支持3至5家刀削面企业通过兼并、收购等方式整合连锁品牌，打造山西刀削面的旗舰品牌。前者认为，山西面好吃，正是源于手工揉制，使面分子、水分子、空气分子充分结合，由此才能让面坯产生特有的筋道。

9月24日，由全国300家知名餐饮饭店企业共同打造的众美联电子平台走进山西推广。另一个是通过工业化、连锁化占领市场，最终实现产业化。

山西面不仅是种类多，烹制方法有煮、炒、焖、烩等多样，就连制作面食的工具也有削面刀、剪刀、拨鱼板、抿面床、饸饹床等十多种。    山西面食发展，手工面和机器面不可偏废，更重要的是要借助互联网+新模式    在山西面如何发展的讨论中，坚持手工面还是大规模发展机器面是一直相伴相随的两种声音。

后者尽管并不否认这一点，但认为手工面难以做大，如果想要走向全国，必须依靠机器面实现标准化、规模化发展。    但现实中，很少有吃面的人会注意碗里的面条是五寸还是六寸长，大家对标准化的概念是统一的外形，统一的口味。

    冯守瑞说，标准化不是写在纸上就完了，它需要具体到每一种产品，水多少，面多少，烹制多长时间，每种卤料的调料什么时间放，放多少，这些都需要落到具体的产品。山西面食要发展，要占领市场，必须有品牌意识，要开品牌连锁店。作为最具代表性的山西刀削面，到底有没有统一的标准？就此问题，记者专门咨询过在山西会馆任职的面食超人王张龙师傅。    王张龙说：其实每种山西面食都有标准，但因为没有广泛宣传不为大家所熟悉。

比如，刀削面是三菱形、柳叶状、七寸长、没有毛边，这是山西传统刀削面的标准。因为店面是品牌推广的媒介，要通过顾客进店感受，才能对品牌形成认识。

宣传要集中，选一个时间，在全国统一开门店，统一装修，要一下子让山西面食叫响全国。    郑宇将顺溜的成功归功于品牌化经营，他认为，没有品牌就没有形象。

包括顺溜、大同七中刀削面，还有更早一些的唐宫面来香等品牌，都在全国已经有一定的知名度，九毛九山西手工面更是在广州深受欢迎。把那些列入山西非物质文化遗产名录的各类传统名吃，比如晋中太谷饼、闻喜煮饼、太原头脑、老鼠窟元宵、壶关羊汤等等，一起进行品牌提升、进店销售。